新潟

文化庁に100年フードに選ばれた布乃利そば（へぎそば）を提供している、元祖布乃利へぎそば小嶋屋総本店亀田インター店です。「100年フード」とは、全国各地で世代を超えて受け継がれていて、長く地域で愛されてきた自然風土や歴史に根差した多様な食文化のうち、比較的新しく、文化財として登録されていない食文化を文化庁が認定するものです。歴史性のあるものは文化財としての登録も行われるが、そういったもの以外が100年フードとして選ばれます。

こんにちは！ぶたさんです。新潟県には三宝グループの展開する中華料理店やラーメン店が20店舗以上、各エリアに存在しています。今回ご紹介するのは新潟市南区（旧白根市）にある「こだわりごちそうらーめんさんぽう亭」さんです。

こんにちは！ぶたさんです。前回は山椒の効いたまるしん麺工房さんのご紹介をしましたが、今回は唐辛子系の辛みのペコペコさんのマーボーらーめんをご紹介します。燕市（旧吉田町）にあるらーめんペコペコさん、どうしてこんな名前なんでしょうかね～。

こんにちは！ぶたさんです。今回ご紹介したいのが、ラーメンマルシンさんです。

こんにちは！ぶたさんです。今回ご紹介するのは三条市にあります、バス長ラーメンさんです。近くには三条市の市民プールがあります。

こんにちは！ぶたさんです。今回ご紹介するのは皆さまご存じのステーキ宮！こちらは新潟県庁前店です。

こんにちは！ぶたさんです。今回ご紹介するのは大むら食堂さんです。

こんにちはぶたさんです。今回ご紹介したいのが、田上町にあります、メンドコロスガ井さんです。

こんにちは！ぶたさんです。今回は新潟県で起きているイタリアン戦争について記載していきます。

こんにちは！ぶたさんです。今回は番外編！新潟を飛び出し、東京にやってまいりました！今回ご紹介したいのが、東京駅の中、ラーメンストリートにある六厘舎東京店です。