こんにちは、ぶたさんです！
今回ご紹介したいのが、新潟市中央区にあります、ラーメンいっとうやさんです。
入口は大きい道路から奥に入ったところにあり、パッと見では見つけにくです。
らーめんいっとうや
外の駐車場はすぐにいっぱいになるので、早めに来るのがお勧めです。
ただ、入れ替わりも早いので、少しの間待っていると順次出ていきます。
メニュー
メニューはいたってシンプル、余計なものはない感じのA4一枚に書ききれるものだけです。
つけ麺のトッピング
つけ麺にはチャーシュー、メンマ、煮卵、長ネギ、大葉、ミョウガ、海苔が入っています。
麺の方には、白ごま、黒ごま、ナッツが乗っています。
お願いすれば、割スープも出してくれます。
麺は極太の平打ち面です。冷や盛りでお願いするとコシがあってモチモチの麺です。
今回は冷や盛りで注文しています。
濃厚で熱々のスープに、冷たく締めた麺を入れるとツルンと麺がテカって、旨味のあるスープを引き連れてきます。
チャーシューも厚みがあるにもかかわらず、ホロホロで、肉の味を感じます。
いっとうやのメンマは極太で、裂きながら食べるのがお勧めです。
これだけ大きいと食感も十分で麺、チャーシュー、メンマの順に食感が変わるので、食べてても飽きが来ないのがさらにいい所！
煮卵だってこのとおりの半熟で、トロトロ！
麺を食べ終わったら、割スープを頼んで更にスープを楽しみます。
魚介系の出汁で、スープに入れると、また味が変わってどんどん飲み進めてしまいます。
ごちそうさまでした！
ラーメン食べるならここは外せない店舗です。
お店情報
ラーメン いっとうや
〒950-0914
住所：新潟県新潟市中央区紫竹山3丁目5-23
TEL：025-241-8325
営業時間：11：00～21：00
定休日：無休
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